Chirurgicznie wytworzone połączenie między górnym odcinkiem przewodu pokarmowego a skórą na brzuchu. Wykonywana jest w górnym odcinku przewodu pokarmowego (przełykNarząd w układzie pokarmowym w kształcie rury o długości ok. 25cm, jest zaopatrzony w dobrze rozwiniętą warstwę mięśni, której rola polega na transportowaniu pożywienia z gardła do żołądka. Ciągnie się on od gardła, przemierza śródpiersie, przechodzi przez przeponę i w jamie brzusznej przechodzi w żołądek., żołądekMięsisty narząd przypominający worek. Posiadaja dwa ujścia: górne, zwane częścią wpustową, uniemożliwiające cofanie się zawartości żołądka do przełyku, i dolne, zwane częścią odźwiernikową, działającą jak zatyczka, zatrzymując pokarm, który jest tu przygotowywany do dalszego trawienia. Stąd kęs pokarmowy jest przepuszczany do dwunastnicy - pierwszego odcinka jelita cienkiego. Ruch w żołądku jest jednokierunkowy - od wpustu do odwźiernika. lub jelito czczeDrugi odcinek jelita cienkiego. Ma zwykle 2-3 metry i to na tym odcinku odbywa się głównie proces wchłaniania pokarmu w postaci łatwego do przyswojenia mleczka pokarmowego. Zachodzą tu procesy trawienne przy udziale soków jelitowych (rozkładanie dwucukrów, dwu/trójpeptydów, tłuszczy itd.). Znajduje się tu wiele kosmków (zwiększają powierzchnię chłonną ok. 10 razy), czyli dobrze ukrwionych komórek z bogatą siecią naczyń limfatycznych, które przyjmują produkty trawienia. Do działania enzymów trawiennych potrzebne jest zasadowe pH, więc sok jelitowy oprócz enzymów trawiennych bogaty jest w wodorowęglany.), by umożliwić odżywianie dojelitowe osoby, której nie można podawać pokarmu drogą naturalną. Najczęściej wykonywana jest w przypadku niedrożności górnego odcinka pokarmowego (np. powodu raka przełyku, wpustu żołądka, czy powikłań po oparzeniach) lub u osób, u których na skutek zaburzeń neurologicznych (wylew, guz mózgu, udar mózgu, stan po NZK, śpiączka) zanikł odruch połykania. Ze względu na poziom układu pokramowego, na jakim została wytworzona wyróżnia się: ezofagostomię – na przełyku, gastrostomię – na żołądku, jejunostomię – na jelicie czczym (początkowej części jelita cienkiego).