Narząd w układzie pokarmowym w kształcie rury o długości ok. 25cm, jest zaopatrzony w dobrze rozwiniętą warstwę mięśni, której rola polega na transportowaniu pożywienia z gardła do żołądka. Ciągnie się on od gardła, przemierza śródpiersie, przechodzi przez przeponę i w jamie brzusznej przechodzi w żołądek.