To uznana dietetyk kliniczna, która specjalizuje się w szeroko rozumianej dietoterapii osób z problemami jelitowymi, w tym w stanach poresekcyjnych jelit oraz osób z wyłonioną stomią, czy utworzonym zbiornikiem jelitowym, a także w leczeniu depresji i zastosowaniu probiotykoterapii.
Jej podejście do pacjenta charakteryzuje się holistycznym spojrzeniem, co oznacza uwzględnianie nie tylko fizycznych aspektów zdrowia, ale i psychologicznego dobrostanu osoby leczonej.
Justyna Dziomdziora, od wielu lat sama będąc pacjentką chorującą na wrzodziejące zapalenie jelita grubego (WZJG), posiada nie tylko profesjonalną wiedzę, ale także osobiste doświadczenie w radzeniu sobie z trudnościami związanymi z chorobą. To połączenie kompetencji i doświadczenia czyni ją wyjątkowo wartościowym wsparciem dla osób w podobnej sytuacji.
Ponadto, pełniąc funkcję wiceprezeski Stowarzyszenia Osób z Nieswoistymi Zapaleniami Jelit "Łódzcy Zapaleńcy", Justyna aktywnie działa na rzecz poprawy jakości życia osób z chorobami jelit, organizując wsparcie, edukację i promując zdrowy tryb życia.
Współpracując z fundacją, wykorzystuje swoją wiedzę i doświadczenie, by wspierać osoby z wyłonioną stomią. Jako fachowy dietetyk, oferuje poradnictwo dotyczące odpowiedniego odżywiania, które jest kluczowe dla poprawy stanu zdrowia i komfortu życia stomików.
Jej praca jest nieocenionym wkładem w działalność fundacji, przyczyniając się do lepszego zrozumienia potrzeb dietetycznych osób żyjących ze stomią i pomagając im w adaptacji do nowych warunków życia.